NASI BRIYANI

Resep

300 gr                   Beras Panjang

2 sdm                   Minyak Goreng

1 butir                  Bawang Bombay, Iris

4 Siung                 Bawang Putih, Iris Tipis

2 cm                     Kayu Manis

1 btr                      Kapulaga

2 Btr                     Cengkeh

1 buah                  Bunga Pekak

¼ sdt                     adas bubuk
_1/2 sdt                   Jinten Bubuk

½ sdt                     Pala Bubuk

¾ sdt                     Merica Bubuk

2 sdt                     Kunyit Bubuk

1200 ml               Air

175 ml                  Santan Kental

2 sdm                   Margari

2 sdm                   Kismis(sesuaikan dengan selera)

Metode

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombaidan bawang putihhingga harum
2. Tambahkan kayu manis, kapulaga, cengkeh, bunga pekak. lanjutkan menumis hingga bumbu benar-benar harum
3. tambahkan adas, jinten, pala, merica dan bubuk kunyit. Tuang air, santan dan masukan beras, aduk sebentar
4. Masak hingga setengah matang dan air kering. Angkat.
5. Beri margarin dan kismis, aduk merata dan angkat
6. Kukus hingga matang
7. Sajikan